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レベル3 実践応用編 3-2 リースリング
リースリングを識る。
苦手だった品種を得意品種に変える、「単一品種セット」登場！
二次試験直前の品種飲み分け学習の総仕上げに最適なセットです。
「樽香ありと樽香無しの違いが良く見えない…」、「品種はわかるが、産地の違いは？」…同じ品種であってもその産地と製法でずいぶん違う味わいとなるものです。この違いをよくマスターすることが二次試験合格の最短距離です。このセットで繰り返し試飲することでワイン評価の基礎力を合格レベルまでに引き上げることが可能です。
このセットで学べる事
試験に出題されやすいリースリング品種のアソートセットです。リースリング品種の代表的産地ドイツ産、新世界の代表アメリカ・オレゴン州産、そして近年頻出のオーストラリア産リースリングの違いを知ることで、リースリングのコアが掴めます。 このセットを用意して、さらに「トリプルブラインドトレーニング」を重ねましょう。数回の練習でリースリングの特徴をしっかり把握できるはずです
セット内容
ボトル#1
| 商品名 |
Riesling-Unplugged Trocken
リースリング・アンプラグド トロッケン |
| 生産者名 |
Weingut Tesch
ヴァイングート・テッシュ |
| 原産国 |
ドイツ |
| 地方 |
ナーエ |
品質分類・
原産地呼称 |
クヴァリテーツヴァイン |
| 品種 |
リースリング 100% |
| 醗酵 |
ステンレスタンク醗酵 |
| 熟成 |
ステンレスタンク熟成 6ー8カ月 |
| ALC度数 |
12.50% |
| 味わい |
辛口 |
| 飲み頃温度 |
8℃ |
辛口に特化した新しいスタイルが話題を呼ぶドイツのテッシュならではの、新鮮なリンゴやモモのニュアンスとキレの良い酸が心地よいリースリングです。
ボトル#2
| 商品名 |
Swallow Riesling
スワロー リースリング |
| 生産者名 |
Foris Vineyards Winery
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー |
| 原産国 |
アメリカ |
| 地方 |
オレゴン |
| 品種 |
リースリング 100% |
| 醗酵 |
ステンレスタンク醗酵 |
| 熟成 |
醸造:ステンレスタンク |
| ALC度数 |
13% |
| 味わい |
やや甘口 |
| 飲み頃温度 |
8℃ |
華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のふくよかな白ワイン。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。柔らかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。
ボトル#3
| 商品名 |
Weemala Riesling
ウィマーラ リースリング |
| 生産者名 |
Logan Wines
ローガン・ワインズ |
| 原産国 |
オーストラリア |
| 地方 |
ナーエ |
品質分類・
原産地呼称 |
クレア・ヴァレー&オレンジG.I. |
| 品種 |
リースリング 100% |
| 醗酵 |
コールドマセレーション10時間し圧搾、ステンレスで醗酵(一部果皮浸漬させたまま2週間醗酵しプレス) |
| 熟成 |
仏オーク樽(旧樽)で澱と共に3カ月熟成 |
| ALC度数 |
12% |
| 味わい |
辛口 |
| 飲み頃温度 |
8℃ |
オレンジの皮やレモン、アイスティ。オレンジの花やバラのアロマ。ミネラル、成熟したライムやレモングラス、ほのかなリンゴやスパイスを感じます。長く引き締まった酸も印象的です。
 |
64pt |
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| 1万円未満 | 300円（税込324円） |
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| 3万円以上〜10万円未満 | 600円 （税込648円） |
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